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本文將為大家介紹一下餐飲店的成本清單有哪些?隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多城市都開辦了餐飲店，說到開辦餐飲店就要詳細(xì)了解開餐廳需要準(zhǔn)備哪些資料，接下來小編就為大家介紹一下開餐廳成本清單內(nèi)容，感興趣的財務(wù)小伙伴快來仔細(xì)閱讀本文吧，希望對大家有所幫助。

本文將為大家介紹一下餐飲店的成本清單有哪些?隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多城市都開辦了餐飲店，說到開辦餐飲店就要詳細(xì)了解開餐廳需要準(zhǔn)備哪些資料，接下來小編就為大家介紹一下開餐廳成本清單內(nèi)容，感興趣的財務(wù)小伙伴快來仔細(xì)閱讀本文吧，希望對大家有所幫助。

開餐廳成本清單，你要算好這筆賬

一、房租費(fèi)用

控制方法：

1、提高營業(yè)時間。(分租經(jīng)營，單獨(dú)核算)

2、提高翻臺率。

3、開外賣口。

4、盡量與房東處好關(guān)系，多占用合同外房子(如：庫房、車棚等)

5、盡量不要年交，而是半年交、季交。

二、人工費(fèi)用

控制方法：

1、工作中不能有閑人。

2、盡可能一人兼幾職或多用鐘點工

3、開業(yè)前三個月員工費(fèi)用較大，從第四個月開始調(diào)整。

4、廚房適當(dāng)?shù)囟噙M(jìn)半成品可降低高工資少用人。

三、燃料費(fèi)

控制辦法：

1、檢查液化氣閥門，定期換

2、節(jié)能意識

3、分開大火、小火

4、罐裝液化氣必須去皮稱斤

5、不要頻繁地開關(guān)，用節(jié)能灶或太陽能

四、電費(fèi)

1、重點是空調(diào)、射燈、照明。

2、廚房重點是電餅檔、風(fēng)機(jī)、冰柜、電蒸箱、壓面機(jī)、和面機(jī)

3、用節(jié)能燈

五、水費(fèi)

1、重點是鍋爐用水，洗消間用水，水臺用水，灶臺用水，搞衛(wèi)生用水，飲用水。

2、洗碗堵住下水口。

3、冬季用熱水少打勤打。

4、定時開關(guān)水。

5、細(xì)水長流(滴)。

6、粗加工水(流水)。

7、水的綜合利用。

六、折舊費(fèi)

1、接店時最好是現(xiàn)成店，提高投資回報率。

2、做好設(shè)備維修、維護(hù)(打家具蠟)

3、到舊貨市場買新設(shè)備。

七、證照手續(xù)費(fèi)

1、各類營業(yè)執(zhí)照，餐飲許可證等辦理費(fèi)用。

八、餐損費(fèi)(0.2%-0.5%)

1、做好盤點工作。

2、責(zé)任到人，確定好比例。

3、分?jǐn)偂?

九、維修費(fèi)(木器、電器、鐵器、、其他)

1、大項維修做計劃。(如鍋爐清洗等)

2、小項維修定指標(biāo)。

3、適當(dāng)外清工隊解決。(聘專家，計件)

4、保修期。

十、易耗品

1、餐巾紙、牙簽、醋、辣椒等

2，筷子、小勺子等打包袋、打包盒

3、空氣清新劑、

4、各類紙、筆、

5、酒精、浮蠟

6、衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、去污粉、芳香球、皮手套、廁所刷.....

7、洗衣粉、洗潔凈、84消毒液等

8、純凈水

9、掃帚、簸箕、抹布、銅絲球、刷子等

10、碟盤、碟盤清洗劑等

11、一次性臺布、手套、口罩、打火機(jī)、火柴等

12、點菜本、點菜夾、啟子等)

以上關(guān)于餐飲店的成本清單有哪些的詳細(xì)介紹了，小編已在文章中作了一一介紹，相信各位看完本文應(yīng)該知道怎么處理了。各位想學(xué)習(xí)更多有關(guān)餐飲店的成本清單的相關(guān)財務(wù)知識，歡迎大家點擊上方圖片掃碼，即可免費(fèi)試聽學(xué)習(xí)上圖中財務(wù)視頻課程，領(lǐng)取更多相關(guān)財務(wù)知識資料包!