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餐飲業(yè)是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的，會(huì)計(jì)人員應(yīng)該如何對(duì)餐飲業(yè)的日常業(yè)務(wù)進(jìn)行記賬呢?應(yīng)該如何編寫會(huì)計(jì)分錄呢?許多會(huì)計(jì)人員反應(yīng)需要餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全，小編總結(jié)的以下餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全，希望能夠?qū)δ阌袔椭?

餐飲業(yè)是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的，會(huì)計(jì)人員應(yīng)該如何對(duì)餐飲業(yè)的日常業(yè)務(wù)進(jìn)行記賬呢?應(yīng)該如何編寫會(huì)計(jì)分錄呢?許多會(huì)計(jì)人員反應(yīng)需要餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全，小編總結(jié)的以下餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全，希望能夠?qū)δ阌袔椭?

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全

1、直接消耗餐料購(gòu)入

(1)、分錄:摘要:付(應(yīng)付)XX餐料款

借:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸:庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

(2)、附件:采購(gòu)發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)

(3)、附件審核流程:采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、后廚大廚、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

2、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入

(1)、分錄:摘要:付(應(yīng)付)XX餐料款

借:原材料-餐料

貸:銀行存款/應(yīng)付賬款

(2)、附件:采購(gòu)發(fā)票(附清單)、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)

(3)、附件審核流程:采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理簽字。

3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

(1)、分錄:摘要:餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬

借:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸:原材料-餐料

(2)、附件:調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表

(3)、附件審核流程:

調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。

餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

4、月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬

(1)、分錄:摘要:已入庫(kù)未付款餐料列帳

借:原材料-餐料

貸:應(yīng)付賬款

(2)、附件:餐料入庫(kù)單

(3)、附件審核流程:入庫(kù)單由采購(gòu)員、保管員和部門經(jīng)理簽字。

5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

(1)、分錄:摘要:月末盤存餐料沖成本

借:原材料-廚房

貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

(2)、附件:廚房盤存表

(3)、附件審核流程:

廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

6、餐廳收銀員繳款

(1)、分錄:摘要:收(預(yù)收)餐廳繳XX餐費(fèi)

借:庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款

(2)、附件:繳款單，發(fā)票開具申請(qǐng)單，發(fā)票

單獨(dú)存放單據(jù):餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單

(3)、附件審核流程:繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

7、結(jié)轉(zhuǎn)成本

(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))

借:本年利潤(rùn)

貸:營(yíng)業(yè)成本

8、下月初將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中

(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))。

借:營(yíng)業(yè)成本

貸:原材料

9、取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)

借:現(xiàn)金銀行存款

貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

10、購(gòu)買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)

借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目

貸:現(xiàn)金

11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)

借:本年利潤(rùn)

貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用

12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入

借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

貸:本年利潤(rùn)

13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)

盈利時(shí):

借:本年利潤(rùn)

貸:利潤(rùn)分配

虧損時(shí):

借:利潤(rùn)分配

貸:本年利潤(rùn)

以上是小編總結(jié)的餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄大全，會(huì)計(jì)分錄在會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)過程中是十分重要的，餐飲行業(yè)更是與我們不可分離，上述文章介紹的餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，相信你?jīng)過上述內(nèi)容的學(xué)習(xí)已經(jīng)初步學(xué)會(huì)了餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄的編寫，想要學(xué)習(xí)更多的會(huì)計(jì)知識(shí)，可咨詢上方專業(yè)老師，老師會(huì)詳細(xì)解答你的問題，或者關(guān)注會(huì)計(jì)教練微信公眾號(hào)可免費(fèi)領(lǐng)取海量會(huì)計(jì)資料。